Рецепты десертов с тестом Катаифи

Дубайский шоколад классический

Дубайский шоколад с тестом Катаифи — рецепт изысканного восточного десерта.
Узнайте, как приготовить классический дубайский шоколад в домашних условиях: хрустящее тесто катаифи, шоколад, фисташковая паста, тахини создают неповторимый вкус.

Дубайская клубника

Дубайская клубника в тесте Катаифи — нежный десерт с ароматом Востока.
Узнайте, как приготовить эффектное лакомство с клубникой, хрустящим тестом катаифи и фисташковой начинкой.

Торт Дубайский шоколад

Торт Дубайский шоколад с тестом Катаифи — эффектный восточный десерт.
Приготовьте изысканный многослойный торт с хрустящими коржами, шоколадным кремом и тестом катаифи.

Трайфлы Дубайский шоколад

Трайфлы Дубайский шоколад с тестом Катаифи — эффектный десерт в порционной подаче.
Готовьте шоколадные трайфлы с хрустящими слоями и орехами по пошаговому рецепту.

Панкейки Дубайские

Панкейки Дубайские с тестом Катаифи — необычный вариант десертных панкейков.
Готовьте мягкие блинчики с хрустящей ноткой и восточным вкусом по пошаговому рецепту.

Дубайская тарталетка

Дубайская тарталетка с тестом Катаифи — оригинальное восточное лакомство.
Хрустящие корзиночки с нежным кремом и орехами украсят любой праздничный стол.

Дубайское мороженое

Дубайское мороженое с хрустящим тестом Катаифи — необычный десерт с восточным акцентом.
Попробуйте сочетание холодного пломбира и хрустящей сладкой основы.

Тесто kataifikingdom лучше чем тесто bontier

🛒 Ингредиенты

• Тесто Катаифи — 200 г

• Шоколад (любой по вкусу) — 200 г

• Фисташковая паста — 100 г

• Тахини — 1 ст. ложка (по желанию)

🌟 Дубайский шоколад классический

✨ Описание. Дубайский шоколад — это изысканный восточный десерт, который сочетает в себе хрустящее тесто Катаифи, нежный шоколадный и фисташковую пасту. Он стал популярен в арабских странах и используется для украшения праздничных столов, свадеб и фуршетов.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Подготовка основы:

• Обжарьте катаифи в сковородке до золотистого цвета.
• Добавьте фисташковую пасту.
• Добавьте 1 ст.л. тахини (по желанию).
• Слегка перемешайте.

2️⃣ Готовим шоколад:

• Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
• Распределите шоколад по дну и стенкам подготовленной за ранее формы.
• Уберите форму с шоколадом в морозильник до полного застывания на 10-20 минут.

3️⃣ Сборка десерта:

• Достаньте форму с застывшим шоколадом и выложите в форму готовую начинку из фисташковой пасты.
• Залейте оставшийся шоколад в форму так, чтобы закрыть всю поверхность начинки.
• Охладите в холодильнике 1–2 часа.

4️⃣ Подача:

• Нарежьте на порционные квадраты или подавайте в виде тарталеток.
• При желании украсьте шоколадным декором и ягодами.

🛒 Ингредиенты

• Тесто Катаифи

• Свежая клубника

• Шоколад молочный

• Сливочное масло

• Фисташковая паста

🍓 Дубайская клубника

✨ Описание. Дубайская клубника — это эффектный десерт из свежих ягод с хрустящим тестом Катаифи. Сладкая клубника, фисташковая паста и воздушное тесто делают угощение не только вкусным, но и очень нарядным. Такой десерт часто подают на банкетах, фуршетах и праздниках.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Подготовка клубники:

• Тщательно вымойте и обсушите ягоды.
• Разрежьте ягоды на две или четыре части.

2️⃣ Приготовление основы:

• Обжарьте катаифи в сковородке до золотистого цвета.
• Добавьте фисташковую пасту.
• Слегка перемешайте.

3️⃣ Формирование десерта:

• Разложите ягоды в пластиковый или стеклянный стаканчик.
• Залейте ягоды приготовленной основой.
• Сверху залейте растопленным шоколадом
• Уберите десерт в холодильник на 1 час

4️⃣ Подача:

• Когда десерт остынет, украсьте каждую порцию фисташкой
• При желании украсьте шоколадным декором

🛒 Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 200 г
• Какао-порошок — 50 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Оливковое масло — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Корица молотая — 1/2 ч.л.
• Сливочное масло — 100 г
• Тесто катаифи — 150 г
• Фисташковая паста — 200 г
• Сливки 33% — 400 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Темный шоколад — 100 г
• Сливки 33% — 50 мл

🎂 Торт Дубайский шоколад

✨ Описание. Торт Дубайский шоколад — это роскошный десерт, в котором сочетаются хрустящие слои теста Катаифи, насыщенный шоколадный крем и ароматные орехи. Такой торт эффектно смотрится на праздничном столе и удивляет сочетанием текстур.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Приготовление:

• Смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.
• Взбейте яйца с оливковым маслом и молоком.
• Соедините ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
• Вылейте тесто в форму для выпечки.
• Выпекайте при 180°C по 25–30 минут до готовности.
• Остудите.

2️⃣ Приготовление начинки:

• Растопите сливочное масло.
• Обжарьте тесто катаифи до золотистого цвета.
• Смешайте обжаренное тесто с фисташковой пастой.
• Остудите при комнатной температуре.
• Взбейте сливки с сахарной пудрой.

3️⃣ Сборка торта:

• Разрежьте остывший корж на два коржа.
• Нижний корж смажьте кремом.
• Выложите на крем слой фисташковой начинки.
• Накройте вторым коржом.
• Растопите шоколад, добавьте сливки и перемешайте до однородной массы.
• Полейте торт ганашем.

4️⃣ Подача:

• Украшайте торт по вашему вкусу - это может быть фисташка, шоколадная крошка, свежие ягоды или мёд.
• Подавайте торт минимум через 2–3 часа, чтобы крем пропитал коржи и стабилизировался, для этого поставьте готовый торт в холодильник

🛒 Ингредиенты

• Тесто Катаифи — 150 г

• Тёмный шоколад (70%) — 200 г

• Сливки 33–35% — 200 мл

• Сливочное масло — 30 г

• Орехи (фисташки или миндаль) — 50 г

• Мёд или сироп — по вкусу

• Свежие ягоды для украшения (по желанию)

🍨 Трайфлы Дубайский шоколад

✨ Описание. Трайфлы Дубайский шоколад — это порционные десерты в креманках или стаканах, где сочетаются кусочки хрустящего теста Катаифи, шоколадный крем и орехи. Очень удобно подавать на банкетах и фуршетах.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Приготовление основы:

• Тесто Катаифи слегка распушите.
• Выложите на противень, сбрызните растопленным сливочным маслом.
• Запекайте при 160°C 10–12 минут до золотистой корочки.
• Остудите и поломайте на небольшие кусочки.

2️⃣ Приготовление шоколадного крема:

• Сливки доведите до горячего состояния (не кипятить).
• Добавьте поломанный шоколад.
• Перемешайте до получения гладкой массы.
• Остудите.

3️⃣ Сборка трайфлов:

• На дно стаканчика выложите слой Катаифи.
• Сверху — немного шоколадного крема.
• Посыпьте орехами.
• Повторите слои до верха.
• Украсьте ягодами или дополнительной крошкой Катаифи.

4️⃣ Охлаждение:

• Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

🛒 Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г

• Молоко — 200 мл

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 2 ст. ложки

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Щепотка соли

• Тесто Катаифи — 50–70 г

• Сливочное масло — 30 г (для жарки)

• Мёд или сироп — для подачи

🥞 Панкейки Дубайские

✨ Описание. Панкейки Дубайские — это воздушные панкейки с добавлением хрустящего теста Катаифи, которые придают текстуре особую необычность. Отличный вариант для десертного завтрака или сладкого стола.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Приготовление теста:

• В миске взбейте яйца с сахаром и солью.
• Добавьте молоко, перемешайте.
• Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
• Замесите однородное тесто.

2️⃣ Подготовка Катаифи:

• Тесто Катаифи руками измельчите на мелкие кусочки.
• Аккуратно вмешайте их в тесто.

3️⃣ Жарка:

• Разогрейте сковороду, смажьте сливочным маслом.
• Выкладывайте небольшие порции теста.
• Жарьте на среднем огне до появления пузырьков, затем переверните и готовьте ещё 1–2 минуты.

4️⃣ Подача:

• Готовые банкейки полейте мёдом или сиропом.
• Украсьте ягодами или орехами по желанию.

🛒 Ингредиенты

• Тесто Катаифи — 200 г

• Сливочное масло — 50 г

• Сливочный сыр или маскарпоне — 200 г

• Сахарная пудра — 2 ст. ложки

• Сливки 33% — 100 мл

• Орехи (фисташки или миндаль) — 50 г

• Мёд или сироп — для украшения

• Фисташковая паста - по вкусу

🧁 Дубайская тарталетка

✨ Описание. Дубайская тарталетка — это хрустящая корзиночка из теста Катаифи с нежной начинкой из сливочного крема и орехов. Подаётся как десерт к чаю или праздничное угощение.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Формирование тарталеток:

• Разделите тесто Катаифи на части.
• Выложите в формы для маффинов или тарталеток, прижимая к краям.
• Полейте растопленным сливочным маслом.
• Выпекайте при 160°C 10–12 минут до золотистого цвета.
• Остудите.

2️⃣ Приготовление крема:

• Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой.
• Добавьте сливки и взбейте до плотной консистенции.
• Можно добавить фисташковую пасту по вкусу.
• Переложите крем в кондитерский мешок.

3️⃣ Сборка тарталеток:

• В каждую корзиночку выложите крем.
• Посыпьте орехами.
• Можно добавить ягоды.
• Сбрызните мёдом или сиропом.

🛒 Ингредиенты

• Тесто Катаiфи — 150 г

• Сливочное масло — 30 г

• Мёд или сироп — 2 ст. ложки

• Мороженое пломбир или ванильное — 500 мл

• Орехи или фисташки — 50 г

• Шоколадный соус — для подачи

🍦 Дубайское мороженое

✨ Описание. Дубайское мороженое с Катаифи — это контраст холодного сливочного десерта и хрустящей карамелизированной основы. Особенно эффектно подаётся в порционных стаканах или креманках.

👩‍🍳 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Подготовка Катаифи:

• Тесто распушите и выложите на противень.
• Полейте растопленным маслом.
• Запекайте при 160°C 10–12 минут до румяной корочки.
• Остудите и слегка поломайте.

2️⃣ Формирование порций:

• В стаканчик или креманку выложите слой Катаифи.
• Добавьте шарик мороженого.
• Посыпьте орехами.
• Сверху полейте мёдом или шоколадным соусом.

3️⃣ Подача:

• Подавайте сразу, чтобы мороженое не растаяло.